infokemendikbud.com Info Kemendikbud
Selamat datang para pembaca setia! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang pengertian dan konsep dasar viskositas dalam pendidikan. Viskositas adalah besaran fisika yang mengukur kekentalan dari suatu zat cair atau fluida. Konsep ini menjadi sangat penting dalam ilmu pengetahuan, terutama dalam bidang fisika dan ke-ilmuan teknik. Maka dari itu, simaklah ulasan selengkapnya di bawah ini bersama kami!
Faktor-faktor yang Mempengaruhi Viskositas
Viskositas merupakan kemampuan suatu cairan dalam mengalir. Dalam keseharian, kita pasti sudah mengenal berbagai jenis cairan seperti air, minyak, susu, dan masih banyak lagi. Masing-masing cairan memiliki viskositas yang berbeda-beda. Ada cairan yang memiliki viskositas yang tinggi, seperti madu, sirup, atau lem, dan ada juga yang memiliki viskositas yang rendah seperti air. Namun, faktanya, viskositas tidak hanya dipengaruhi oleh jenis cairan saja. Ada beberapa faktor yang mempengaruhi viskositas, diantaranya adalah:
Suhu
Faktor pertama yang mempengaruhi viskositas adalah suhu. Ketika suhu semakin tinggi, viskositas cairan akan semakin menurun. Hal ini terjadi karena ketika suhu cairan semakin tinggi, gerakan partikel-partikel cairan juga semakin aktif sehingga kepadatan cairan menurun. Akibatnya, cairan akan cenderung mengalir lebih mudah. Sebaliknya, ketika suhu semakin rendah, viskositas cairan semakin meningkat karena gerakan partikel cairan semakin lambat sehingga kepadatan cairan semakin tinggi dan cenderung lebih sulit mengalir.
Tekanan
Faktor kedua yang mempengaruhi viskositas adalah tekanan. Ketika tekanan semakin tinggi, viskositas cairan akan semakin meningkat. Hal ini terjadi karena tekanan yang diberikan pada cairan mampu membatasi gerakan partikel-partikel cairan. Sehingga, kepadatan cairan semakin besar dan cenderung lebih sulit mengalir. Sebaliknya, ketika tekanan semakin rendah, viskositas cairan semakin menurun karena gerakan partikel-partikel cairan semakin bebas. Akibatnya, kepadatan cairan semakin menurun dan cairan akan lebih mudah mengalir.
Konsentrasi Larutan
Faktor ketiga yang mempengaruhi viskositas adalah konsentrasi larutan. Ketika konsentrasi larutan semakin tinggi, viskositas cairan akan semakin meningkat. Hal ini terjadi karena partikel-partikel zat terlarut pada cairan semakin banyak sehingga kepadatan cairan juga semakin besar dan cenderung lebih sulit mengalir. Namun, biasanya tidak semua larutan memiliki hubungan yang sejalan antara konsentrasi zat terlarut dan viskositasnya. Ada larutan yang bisa jadi viskositasnya cenderung menurun ketika terlalu banyak zat terlarut yang ditambahkan pada cairannya. Hal ini disebabkan karena terjadinya polarisasi molekul akibat gaya antarmolekul yang semakin kuat.
Dalam dunia industri, viskositas juga menjadi hal yang sangat penting dalam proses produksi. Misalnya, pada industri minyak goreng, penggunaan minyak dengan viskositas yang over akan mengakibatkan masalah pada mesin-mesin yang digunakan dan memperberat pada proses pengolahan. Oleh karena itu, perbedaan viskositas pada setiap produk harus dipahami dengan baik agar dapat meminimalisir kerusakan pada mesin dan produk malah menjadi lebih berkualitas.
Itulah faktor-faktor yang mempengaruhi viskositas. Kita dapat mengetahui bahwa viskositas tidak hanya dipengaruhi oleh satu faktor saja. Suatu pengaruh faktor-faktor tersebut terhadap viskositas suatu cairan, perlu dipertimbangkan untuk berbagai keperluan baik dalam waktu sekarang atau masa yang akan datang.
Apa yang Dimaksud Viskositas?
Viskositas adalah ukuran dari tingkat kekentalan fluida atau cairan. Semakin tinggi tingkat kekentalan suatu zat fluida atau cairan maka semakin sulit bagi benda untuk bergerak melalui zat tersebut. Satuan viskositas dinyatakan dalam satuan dynamical poiseuille.
Bentuk Viskositas
Viskositas ada dua jenis yaitu viskositas absolut dan viskositas dinamis. Viskositas absolut adalah pada kondisi cair dengan kepadatan nol sedangkan viskositas dinamis dinyatakan dalam feis atau cP.
Penyebab Viskositas
Tingkat kekentalan atau viskositas dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti suhu, tekanan, dan komposisi bahan kimia dalam suatu cairan atau fluida. Semakin suhu naik maka akan semakin mudah zat fluida tersebut mengalir. Namun, semakin tinggi tekanan maka akan semakin sulit benda bergerak melalui zat fluida tersebut. Selain itu, sifat-sifat material juga dapat mempengaruhi tingkat kekentalan suatu fluida juga. Misalnya, suatu cairan yang memiliki konsentrasi zat terlarut yang tinggi biasanya akan memiliki tingkat kekentalan yang lebih tinggi.
Contoh Penerapan Viskositas dalam Pendidikan
Viskositas memiliki penerapan yang luas dalam bidang pendidikan, terutama dalam ilmu kimia. Penerapan viskositas dapat ditemukan dalam banyak praktikum kimia, seperti pengukuran viskositas larutan, pembuatan sabun, dan pembuatan gel elektrolit untuk baterai.
Pada beberapa aplikasi, viskositas juga dapat mempengaruhi kekuatan dan daya tahan sebuah bahan. Sebagai contoh, viskositas dalam bahan yang digunakan dalam kursi-kursi plastik atau kaca merah muda di lampu lalu lintas dapat mempengaruhi ketahanan bahan pada posisi panas, dingin, dan basah.
Pengukuran Viskositas dalam Pendidikan
Pada aplikasi praktikum kimia, viskositas dapat diukur menggunakan beberapa cara. Salah satu metode pengukuran adalah menggunakan viskosimeter Cup Saybolt. Cup ini menggunakan fluida referensi tertentu dan mengukur waktu aliran dari cairan yang sedang diuji melalui cup, yang kemudian dapat digunakan untuk menghitung tingkat kekentalan cairan.
Pengukuran viskositas juga sering dilakukan ketika membuat sabun atau gel elektrolit untuk baterai. Dalam pembuatan sabun, viskositas dapat mempengaruhi kemampuan sabun untuk membersihkan kotoran. Jika sifat viskositas pada sabun terlalu tinggi maka sabun tidak dapat digunakan dengan baik. Sebaliknya, jika viskositas terlalu rendah, maka sabun akan menjadi terlalu encer dan tidak dapat membersihkan kotoran dengan baik.
Manfaat Viskositas dalam Keadaan Sehari-hari
Tingkat kekentalan fluida atau cairan mempunyai peranan penting dalam kehidupan sehari-hari. Hal ini karena kita seringkali bertemu dengan fluida atau cairan dalam kegiatan sehari-hari seperti memasak, membersihkan rumah atau mencuci kendaraan. Beberapa contoh manfaat tingkat kekentalan fluida atau cairan adalah:
Pada Kegiatan Memasak
Dalam memasak, viskositas juga dapat mempengaruhi warna dan rasa masakan yang dibuat. Kekentalan dan konsentrasi bahan tambahan seperti tepung atau air dapat mempengaruhi hasil akhir masakan. Salah satunya, pada pembuatan kue, bahan berupa tepung atau coklat bubuk yang menentukan kekentalan adonan kue agar kue yang dihasilkan menjadi bagus dan awet.
Pada Kegiatan Membersihkan Rumah
Pada aplikasi pembersihan rumah, kekentalan juga seringkali dipertimbangkan. Sebagian besar produk pembersih rumah tangga dan deterjen digunakan untuk membersihkan noda pada permukaan atau peralatan rumah tangga, tetapi terkadang juga dapat mempengaruhi tingkat kekentalan cairan tersebut. Semakin tinggi tingkat kekentalan cairan tersebut, maka akan semakin sulit untuk membersihkan noda tersebut.
Kesimpulan
Viskositas dapat ditemukan dalam banyak aplikasi dalam kehidupan sehari-hari, terutama dalam bidang pendidikan. Tingkat kekentalan fluida atau cairan mempengaruhi banyak hal, mulai dari sifat kerja bahan kimia dalam aplikasi industri hingga kekuatan pada produk sehari-hari seperti sabun dan bahan pembersih rumah tangga. Semakin tinggi tingkat viskositas pada suatu bahan, semakin sulit bagi benda untuk bergerak melalui bahan tersebut.
